Gombafejek palacsintabundában

Hozzávalók:
250 gr gomba
3 tojás
2 teáskanál rostmix
1 dl soya tej
Só
Olaj a sütéshez

Elkészítés:

A tojást sóval felvertem, belekevertem a lisztet, majd a tejet. 5 percet állni hagytam, addig megpucoltam a gombát.

A gombafejeket belemártottam a besűrűsödött tésztába, és forró olajban kisütöttem.

Rizzsel, sült répával és tartármártással tálaltam.